„Tank 32“ Primitivo Appassimento Puglia IGP, Cantine Minini
1. September 2025
„Tank 11“ Primitivo Appassimento Puglia IGP, Cantine Minini
Ursprünglicher Preis war: €8,50€7,50Aktueller Preis ist: €7,50.
Anbaugebiet und Weinausbau:
Bei Marsala auf Sizilien inmitten der Hügel des Weingutes Corte dei Mori in und Weinausbau: einer Höhe von etwa 400 M.ü.M. Der Name des Gutes „Corte dei Mori“ (Hof der Mauren) ist ein Hinweis auf die wechselvolle Geschichte Siziliens. Die Reben für diesen Wein gedeihen auf einem lehmigen Boden in der Nähe von Agrigent, der das Wasser sehr gut zurückhält, so dass die Weinstöcke den heißen Sommer gut überstehen. Der Wein wird zu 100% aus der für Sizilien durchaus typischen Rebsorte Syrah hergestellt welche vor der Lese am Stock noch eintrocknet. Dieses Appassimento sorgt für eine hohe Konzentration aller Inhaltsstoffe. Nach einer temperaturkontrollierten mittleren Maischestandzeit von 12-14 Tagen wird die Maische gekeltert und der Most
bzw. Jungwein im Edelstahltank gelagert. Danach wird er abgefüllt und noch einige Monate in der Flasche gereift.
Farbe:
intensives, dunkles kirschrot
Geruch:
Bei diesem Wein haben wir eine duftige, weiche und marmeladige Nase mit süßen Aromen nach schwarzen Kirschen, Cassis und reifen Brombeeren. Dazu kommt dann noch eine typisch pfeffrige Note, die den Duft mit prägt.
Geschmack:
Im Mund ist der Syrah sehr vollmundig, aber dabei samtig und elegant. Am Gaumen machen sich die samtigen Tannine mit einer perfekt abgestimmten Restsüße bemerkbar und im Abgang haben wir Aromen von dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee.
Lagerung:
6-8 Jahre
Alkoholgehalt:
14% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Dieser Wein ist ein „Lieb-hab-Wein“ und genau das, was man sich unter einem weichen, vollmundigen, italienischen Rotwein vorstellt. Er passt als Trinkwein zu vielen Gerichten (besonders zu Wildgerichten, einem kräftigen Braten oder auch gereiften Käsesorten), aber auch als harmonischer Begleiter eines gemütlichen Abends kann er seine Stärken ausspielen.
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